/cuc/ - Cucina

>>232
E posta sti disciplinari e spiegalo anche a noi filistei.
t.valpolicellafag

>>263
I problemi dei disciplinare dei rabosi li ho già espressi: il raboso piave da il meglio come vendemmia tardiva e tagliato col raboso veronese. Non da solo e non passito.

>doc venezia
Disciplinare stupidamente complicato.
Che senso ha avere 23 vini + riserva + vini a doppia denominazione chardonnay + altro?
Che senso ha avere carmenere, cabernet franc, cabernet sauvignon separati e poi avere il cabernet generico?
Che senso ha avere un pinot rosè che può essere al massimo 50% pinot nero invece di lasciarmelo fare pinot nero in purezza? e, viceversa, perché costringermi ad usarlo quando potrei farlo semplicemente col pinot grigio? che poi per come è scritto potrebbe essere 50% pinot bianco, 5% pinot nero, 45% di uva a mia scelta lol.
Che senso ha avere doc venezia malbech e refosco ma non a quel punto il raboso?
Che senso ha non darmi la possibilità di fare gli spumanti con la rifermentazione in bottiglia, se voglia?
E potrei andare avanti.

Doveva essere doc venezia rosso + riserva, doc venezia rosè + spumante/frizzante, doc venezia bianco + passito + spumante/frizzante. Al massimo massimo tenevi doc venezia pinot vista l'importanza storica.
Come uve mi lasciavi usare tutte le uve autorizzate per treviso e venezia.

Post troppo lungo, premi qui per vedere tutto il testo.

>>299
Questa cosa mi pare di averla letta anche in un libro di Alberto Grandi a proposito dei vini piemontesi: o disciplinari talmente laschi che ogni vitigno può essere ascritto a 25 tipi di denominazioni diverse oppure talmente stretti da strozzare le potenzialità dell'uva, invece di essere pensati abbastanza stretti da avere un senso nell'identificare un vino ma abbastanza elastici da poter essere usati per esaltare l'uva che hai a disposizione in quell'annata.

Dimenticavo di scrivere

>malvasia istriana di Zidarich
Ottima, rispetto alle altre malvasie si sente molto il miele e meno il moscato. Direi la più interessante.
Non filtrata, quindi non per tutti.

Dovrei aver finito il giro delle malvasie.

>>301
Non conosco abbastanza bene la situazione piemontese da poter avere una opinione, però mi sembra credibile. Soprattutto sui disciplinari laschi.

Per me si rientra in due problemi. Il primo è una certa ansia di specificità, di voler essere particolari. Questo ovviamente è giusto e dovuto quando vuoi vendere, ma ad un certo punto diventa troppo complicato e specifico. Forse bisognerebbe avere zone più grandi e massicce, invece di avere una denominazione per ogni comune.
Prendiamo anche le denominazioni toscane. Abbiamo 41 doc ed 11 docg. Non sono troppe? davvero ci serve chianti e chianti classico divisi? (con il ridaciano assurdo che il chianti classico non prevede uva bianca, quando sarebbe tradizionale.)
Sfoltisci le denominazioni, e piuttosto fammi una denominazione regionale seria per i supertuscan.

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Marzemino trentino doc di Donati

Bello pieno in bocca, con una certa dolcezza. Come in altri marzemini molto maturi, ritrovo una nota di liquerizia che a me piace molto. Un po' carente al naso però, non sento la bella nota di violetta.

VE POSSINO

>>163
Perché generare immagini di un panino con fettine di tette é risultato piú ostico del previsto, feldmaresciallo

>>187
Costassero come gli altri ristoranti ci andrei quando ho poca fame.

>>311
Guarda che le porzioni sono piccole perché te ne arrivano una ventina

>>312
Solitamente sono una decina, e comunque è pochissima roba. Un etto di carbonara ti sazia molto di più.

Assolutamente cibo per menomati mentali, aka goyslop.

Lo shit food va bene occasionalmente, non per nutrirsi regolarmente

CLORURO DI SODIO 99% che libidine

Nessuno ma un bimby usato è economico penso
Inb4 povery etc

1. è unironically un clone del Bimby
2. costa la metà del Bimby
3. Bimby ha vinto la causa
4. l'UE ha comandato di farlo sparire
5. lo stock dei Finty Bimby è finito in Italia
6. anziché mandarli al macero, Lidl li sbologna ai clienti
7. 400€ sono letteralmente un prestito alla Lidl
8. che Lidl restituirà in dieci comode rate
9. (sempreché il cliente si ricordi di spendere 39,90€ mensili)
10. (sempreché il cliente non crepi nel 10 mesi successivi)
11. praticamente Lidl ha incassato una prestitone di 85 milioni
12. con interessi zero
13. e senza obbligo di restituzione completa

letteralmente un win-win, facilitato dal fatto che appena comprati subito li vogliono rivendere su ebay a 100-200-300€ in più (e ci sono i pirla che se li comprano)

>>31
Non poteva sbolognarli all'estero?

>>34
Lidl è tedesca, l'estero siamo noi.

allora, per chi lo ha comprato, come sta andando il Mousier Bimbì?

>>107
>comprensione del .txt

È stata cancellata.

>>108
Magari l'ha cancellata l'anon che l'ha scritta, c'è chi si pente di divulgare.

Se vuoi minimizzare il rischio che la plastica rilasci roba puoi usare solo sacchetti di qualità, fidandoti. Se non ti fidi, probabilmente la cottura col roner non è per te e potresti passare alle pentole per la cottura lenta, anche se non è la stessa cosa. Alla fine, non si può avere tutto sotto controllo.

>>109
Anon che ha scritto il post qui.
Non mi pento di divulgare, anzi, il problema è che spesso quando lo faccio vengo ignorato totalmente specie da chi chiede informazioni e la cosa mi fa impazzire perché mi fa sentire come uno stronzo che si sbatte per aiutare una persona che ha bisogno e viene poi trattato a cazzi in faccia con superficialità.

Esattamente come succede nella vita reale con gli "amici" e persone con le quali ti comporti bene, quindi ho deciso che non ne vale più la pena e non divulgherò più niente. Terrò tutto per me, se volete info andate a chiederle a ChatGPT.

>>110
Boh io l'ho visto ora sto thread e mi avrebbe fatto comodo leggere le info visto che ho un roner pure io che sta prendendo polvere, ci aprii un thread di là la scorsa estate anche, e la tua risposta è francamente da stronzo col bollino, ma ti pare normale fare quello che buca il pallone solo perché non ti han detto grazie? Le cose van fatte perché le vuoi fare non perché vuoi in cambio qualcosa, che sei shinji ikari dio cristo?

panettone

>>6
NO! È un tipo di pane, credo si chiami pan brioches

A milanistan lo trovi senza problemi in molti panettieri ed anche ehm… Eurospin…