/b/ - Random

Credo di essere io quell'anon, grazie per la nuova ricetta. Io ometterò i peperoni e il tamari (che non so neanche cos'è). Il biancostato lo faccio lesso qualche volta e ho già idea di che delizia possa essere.
Piuttosto, adesso mi trovo in casa un trancio di lonza di majale che mia madre ha preso pensando intendessi quel trancio di carne quando decantavo un piatto e invece era coppa. Come la cucino un blocco di lonza di porco?

>>220074
La tamari è la salsa di soia senza glutine (non ha il frumento è solo soia fermentata) ed ha un sapore più delicato e meno salato della salsa di soia classica, praticamente serve per dare la cosiddetta nota umami che è quel sapore terroso/sapito che ricorda l'arrosto ed è lo stesso che danno i funghi porcini.

Per la lonza hai 2 possibilità.

1) se hai il termometro a sonda o anche quello normale da cucina, dopo averla salata su tutti i lati (1% del peso della carne in sale) e lasciata riposare coperta tutta la notte in frigo almeno, la tiri fuori 1 ora prima di cuocerla dal frigo, la rosoli in padella con un grasso (olio oppure ghee) e poi la trasferisci in una pirofila.
Deglassa il fondo di cottura e mettilo nella pirofila, aggiungi del vino bianco e se lo hai anche del brodo vegetale o di carne (altrimenti acqua) in modo da avere la carne immersa in un dito di liquido di cottura, poi nella teglia metti delle verdure a tocchetti tipo carota, sedano, cipolla, metti del rosmarino, aglio (poi lo togli quando è cotta la carne), pepe sulla carne e pennella la lonza con olio oppure ghee/burro.
Cuoci nel forno a 150°C statico fino a che la sonda arriva a 65-66°C, poi estrai la carne e mettila su un tagliere coperta con stagnola lasciando il termometro inserito e lasciala riposare 10 minuti fino a che arriva a 70°C circa (temperatura di sicurezza è 63°C ampiamente superata) ma non andare oltre 72°C altrimenti secca.
Se il sughetto nella teglia è tanto brodoso filtra tutto e riduci un po' nella pentola dopodichè unisci le verdure e con il frullatore ad immersione frulli tutto per fare la salsina densa di condimento. Taglia, servi e aggiungi salsa a piacere.

2) se non hai il termometro usiamo la pentola a pressione, puoi fare esattamente il mio metodo del video ovvero uguale al punto 1) fino alla rosolatura, quindi aggiungi un dito di liquido di cottura uguale a quello sopra o come ti piace, essendo però che la lonza è magra e senza collagene devi avere qualcosa per addensare il sughetto e può essere la verdura che poi frulli, del burro freddo / ghee che poi frullando emulsiona o anche un addensante tipo farina/amido. Dovrebbero bastare 35 minuti di cottura, poi lasci sfiatare naturalmente e appena ha fatto trasferisci sul tagliere coperto con stagnola e termometro per verificare che arrivi alla temperatura sicura e lasci ripPost troppo lungo, premi qui per vedere tutto il testo.

>>220078
Sai come mi sono fatto il taglio sul pollice?

In un modo molto stupido ed inusuale.

Praticamente ho rotto il guscio di una noce nello schiaccianoci, solo che non si era crepato del tutto e ho dovuto romperlo in parte con le dita.

Un frammento appuntito si è staccato e mi ha tagliato il dito, che ha anche sanguinato abbastanza.

Hahahaha!

>>220077
>devi andare per tentativi le prime volte
Col cazzo che farò ancora la lonza, lo so che è più secca delle fighe che mi conoscono. Grazie per le proposte, ho il termometro pic relata ma non mi da l'impressione di essere il top della precisione.

>Segretario dei Crimini di Guerra Hegseth (assunzione DEI di Trump, alcoltest perennemente rosso, più tatuaggi neonazisti addosso che stellette): "GLi iRaNIAni aDeSsO Si nAscONdoNo sOTToTeRRa cOmE tOpI"

>Governo iraniano proprio ma proprio nelle stesse ore: corteo nella capitale e giro tra la folla a contatto col popolo

E Bibi nel suo bunker a Berlino MUUUTO!

Come mai gli amiconi dell'Happy Stenio ce l'hanno tutti contro il Trumpettone?

>"Quello che ho visto nei miei studi sulle forze aeree attraverso la storia è che ogni volta che la popolazione civile finisce sotto attacco, poi si nota che ciò non fa altro che rafforzarne la loro determinazione."

pikaciù_sorpreso.jpg

intanto, indovinate un po' come mai quelle mani hanno sei dita…

>>220069
Per afferrare meglio i soldi?

Come ho già detto più e più volte, i chan come social sono morti molti anni fa. La gente si ritrova su altri social e non ha più bisogno dell'anonimato. Non è più il tempo delle imageboards e andrebbero chiuse tutte.

l'immagine in OP di quel filo mi ha fatto schizzare

>>220020
Sono un reietto sociale disadattato con forti disturbi dello spettro autistico, le imageboard sono le uniche isole felici che mi sono rimaste per sfogare le mie frustrazioni giornaliere, se mi negate anche queste do di matto come Michael Douglas in Falling Down (1993).

Fatto bene bannerei anche qui e regalerei un biglietto per Teheran dove vivere una vitariicca di soddisfazioni e ricchezza

Ho postato quella pic sul filo di /ita/ e sono stato bannato, tale fatto è da considerarsi basato o cringe?

>>220063
I millennials sono forse la generazione peggiore, forse anche peggio dei boomers. Non è vero che il mondo andrà meglio quando tutti i boomers saranno morti, ma quando saremo morti anche noi millennials.

>>220065
Comincia con l'ammazzarti tu stesso allora

>>220065
ma torna a succhiare il cazzettino finotico di quel negro di merda di seconda generazione che ti sei trovato come compagno di banco, frocio handicappato

>>220065
verità indiscutibile, i millennial sono la causa scatenante di tutte le frociate che appestano il mondo occidentale
>>220068
>>220070
40+enni manchild punti nel vivo

Anon, io ti voglio bene, ma cheppalle

sì, basta pensare che una generosa quota di lavoro svolto dalle donne è totalmente inutile e serve solo a creare in loro bisogni che prima non avevano, come pagare la benzina, comprare oggetti inutili e chiedere prestiti e mutui

>>220052
Sono abbastanza convinto che sia sempre il solito (probabilmente è anche l'odiatore di lattanon) che cerca di imitare altri anon

>>220054
sherlock holmes può dormire sonni tranquilli insomma

>Settimana santa comunista ormai tracima oltre gli apputamenti fissati.

Però se le tro.. ehm, le signore, vogliono andare a farsi sparare al posto mio in Iran o in Ucraina in nome delle quote rosa possono accomodarsi pure.

per i Cristiani il corpo non può essere mutilato.

WOW MA QUELL'ANIMALE SONO LETTERALMENTE IO! :O

>Secondo le statistiche ufficiali, la popolazione senegalese è composta da musulmani sunniti per il 95%, da cristiani per il 4% e da animisti per il restante 1%.
Antifroci e quasi sicuramente favorevoli alla sharia, dove devo firmare per farne arrivare qualche milione?
Li preferisco ai pajeet che sta facendo entrare in massa la sora gioggia.

mi sa che a breve al senegal toccherà una bella (((rivoluzione)))

Immagina essere ridotti a sperare che ci salvino i senegalesi.


>>220043
https://www.giornalelavoce.it/news/attualita/680480/sudan-droni-sui-mercati-e-ospedali-pieni-di-morti-cosa-sta-succedendo-davvero-nel-kordofan.html


Il Senegal è fuori dal grande Israele.
Al contrario del Sudan.

Ora sono imoegnati.

Oy vey, finitela con certe illazioni, abbiamo paura.
Esigiamo subito il generale Figliuolo e i camion di Bergamo a presidio del ghetto ebraico di Roma, altrimenti vi facciamo arrestare con il ddl antisettico

Non c'entra un cazzo ma non mi va di aprire un altro filo.

Nel frappé le "grandi eccellenze italiane" arrivano alla propaganda woe con il solito ritardo fuori ogni tempo massimo dovuto al fatto che le cose erano in orario solo quando c'era LVI.

La domanda è: quando ci metterà il paese più socialista al mondo a finanziare con soldi dei contriuenti pure videogiochi cacati dal culo con la scusa della CULtura?

>>219943
ne avevo già un 70k da parte, mettevo via circa 1500 al mese, tutti in azionario globale, il rally post covid ha aiutato. Volevo arrivare a 500k e poi licenziarmi ma sono riuscito a trovare un equilibrio vita-lavoro quindi ora il piano è saltato.
C'è comunque da dire che quei soldi da parte ti fanno vivere un po' più sereno, soprattutto se c'hai la casa già pagata.

Ora mi sono imposto di non risparmiare più di 500 euro al mese, se mi avanzano li spendo in esperienze o ciarpame che mi piace.

Non me ne frega un cazzo di risparmiare, tanto i miei soldi vanno tutti in medici e medicine, ne ho pieni i coglioni.

>>220013
se ti piace quel gioco hai fatto l'affare migliore possibile rapporto soldi felicità

>>220013
Gusti patrizi, Sleeping Dogs è un gioco coi controcazzi, è come GTA se il direttore creativo fosse stato John Woo.

>>220035
>>220037
Non l’ho mai giocato ma per 2.40€ (ho usato dei soldi ricavati dalla vendita delle carte steam) sarebbe stupido lasciarlo lì.
Mi sa che lo tengo da parte per l’estate da giocare comfy in camerett con l’aria condizionata, ad ogni modo devo ri-finire la trilogia di Mass Effecf, sto giocando 40-50 minuti al giorno.

palle gonfie di maurizio drenate dentro la lexus al parcheggio del conad di bonola col padre di lattanon seduto dietro che guarda e si sega

mi chiedo cosa in particolare in questo filo abbia triggerato il matto ossessionato fognarolo

>>219987
Lollo in Cornaredo

>>219987
HAI IL CULETTO PIENO DI SBORRA, TU