Ci siamo, ecco la prima tazza di riso fatta con la Donabe nuova fiammante. :D
Il metodo è sorprendentemente simile a quello della pentola di acciaio, anche il tempo totale di esecuzione è praticamente uguale!
Come sempre, la ricetta prevede la misurazione volumetrica e non in peso, ma grossomodo per il riso bianco questo è lo schema (attenzione non funziona con l'integrale):
>150 grammi di riso (1 go di riso) corrispondono a 180cc di volumePremesso che ogni riso anche bianco ha delle variazioni e sarebbe meglio misurare tutto con un misurino, però in linea di massima per sapere il volume che occupa il riso che andiamo a pesare basta dunque fare questa proporzione
>150:180=riso:X>X=(riso*180)/150Ora quando avete ottenuto X potete moltiplicare per la ratio che corrisponde alla texture finale desiderata:
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