>>190908Mettici tramezzini fatti in house con qualche frittatina alla giapponese e sei in terra di nessuno senza concorrenza.
I dolci sono un po' a rischio ma se aggiri il sistema dei laboratori di cornetti e riesci a stare sul fresco e preparato al momento vale più o meno lo stesso discorso.
Se vuoi un consiglio, inizialmente fregatene del costo di ingredienti e punta sulla qualità, il modello di fornitura sarà il core business successivo in caso di franchising
(coi carrettini tipo gelati e hot dog).