No.77344[Mostra tutto]
Filo focalizzato sul caffè in tutte le sue forme e metodologie di estrazione con relativa preparazione.
>equipaggiamento >accessori>tecniche & metodi>consigli per gli acquisti>dove comprare il caffè Guida in pdf essenziale con elenco diviso per regione di torrefazioni e micro torrefazioni con link ai loro negozi online, caffetterie e produttori di macchine per espresso e altro:
>https://www.beverfood.com/sigledownload/?perma=annuario-coffitalia-caffe-italia22Ricerca web:
>https://www.beverfood.com/torrefazioniGuida alla Moka perfetta secondo Alberto Trabatti (Torrefazione Penazzi 1926):
>https://youtu.be/2Iap7jVSjCEArchivio:
>Fili da #1 a #7 (link ai singoli fili in op):https://web.archive.org/web/20230913220416/https://www.vecchiochan.com/b/res/56284.html>Filo precedente: https://web.archive.org/web/20231013194247/https://www.vecchiochan.com/b/res/68412.html No.85855
>>85842Ma che schifo sembra te
No.85862
>>85855È letteralmente una moka gigante, lol.
Comprerei se avessi spazio e lo userei per stupire la gente che viene a casa mia facendo il poser.
https://www.hario-europe.com/products/hario-coffee-siphon-technica No.85909
>>85842Diobono il caffè americano
No.86148
>>86145Questo succede perché non lavori per me
No.86168
>>86152Può darsi che abbia premuto il bottone "Erogazione caffè espresso" e l'aggeggio ha fatto il resto del lavoro.
Immagina avere i DOMS alla base del bicipite del braccio perché un gruppo di mangiasoia è entrato nel bar perché ha deciso che oggi vuole il caffettuccio col gelatino.
No.86176
>>86142Sì bello, ora rifallo disegnando una vulva nella tazzina
No.86194
>>86182E ancora una volta confermato come quelli che chiedono il cappucciiiiino esclusivamente per postare sui socialiiiini la pitturiiiina sulla schiumiiiina, quindi non per il piacere rilassante di berne uno fatto a regola d'arte, sono e saranno eternamente dei grandissimi amanti del bianco nettare scrotale
No.86196
>>8619430 anni che vado al bar e mai nessuno mi ha fatto il cappuccino con il disegnino, sente male.
No.86321
>>86319>>86320TORRECAZZONE PENACCI
No.86412
Bump anti shillone russo
No.86415 RABBIA!
>>86319>>86320TRABATTI NON È PER I LEWDS
No.86417
NOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Il povero Alberto è stato CUCCATO dalla pasticceria Pinel, che adesso usa il caffè della Torrefazione Giamaica Caffè per fare il loro panettone al caffè.
https://pasticceriapinel.it/panettone-al-caff%C3%A8-e-perle-di-cioccolato.htmllo compro lo stesso No.86532
tra ponti e finesettimana ci ha messo molto più del previsto, ma alla fine mi sono arrivati le 3x250g di coffeecollective.dk partiti il 19/10. il caffè che sto bevendo oggi è il
https://coffeecollective.dk/shop/kieni/, un quattro varietà ricercate di lavato keniota. il caffè si presenta chiaro nella tostatura, con grani medio-piccoli e dall'aspetto rotondo. già all'apertura della busta vengo preso a bastonate dagli aromi intensi di frutta aspra tipici di quelle varietà, dopo la macinatura l'appartamento intero assume lo stesso profumo paradisiaco.
per questa prima prova ho scelto una macinatura relativamente fine (4 sull'ode2, circa 475µm), l'orea v3 coi filtri kalita wave come dripper, e una tecnica a due versamenti dopo il bloom per non agitare troppo il letto fino di caffè ed evitare quanto possibile l'estrazione di aromi troppo amari. a fine estrazione il letto è abbastanza fanghiglioso per la presenza di molte polveri sottili tipici dei caffè africani.
il colore in tazza è un bel rosso rubino, tendente allo spento man mano che la bevanda si raffredda ed ossida. avvicinandomi per bere si notano immediatamente i profumi fruttati e floreali dolci. al gusto, invece, spiccano le note acide con un sottofondo amaro che non persiste, probabilmente attenuabile con macinatura meno sottile o meno agitazione nel processo.
No.86575
>>86532Perché metti i chicchi di caffè nell’orinatoio?
No.86578
>>86532Bueno, quindi ne è valsa la pena insomma.
Prendo in prestito la foto dei chicchi perché mi serve per triggerare un tizio pazzo su ctg.
È tostatura chiara?
>>86575Ho kekkato
No.86650
>>86578eh la qualità è molto più alta di caffelab.it, senza dubbio. mi tengo la sub qualche altro mese e poi provo thebarn.de.
tostatura parecchio chiara direi, gli scandinavi sono molto delicati nella cottura:
https://www.roestcoffee.com/roestblog/nordic-roasting-styleche devi fà co sta foto?
No.86672
>>86661non lo so anon, non mi piace come partecipi a flammate inutili e litigi.
No.86674
>>86672Sai che baitare la gente o trollarla è il metodo migliore con cui riesco ad avere informazioni utili e risposte ai miei dubbi?
Spesso capita che chiedendo gentilmente ti ignorano, però se ti poni con saccenza e magari insulti il lavoro di qualcuno, questo si farà in 4 per spiegarti perché e come ha fatto quello che ha fatto e dove sbagli tu, che stai facendo apposta a postare da maleducato.
Funziona molto spesso, ma in questo caso è diverso perché il tizio è matto.
No.86800
>>86674ci ho pensato, non mi piace per niente questo modo di comportarsi. qui sembri una persona a modo, coi tuoi limiti ma comunque posata. vederti manipolare persone in una discussione così inutile mi lascia l'amaro in bocca. abbandono il thread, non mi piace interagire con persone che si comportano così
No.86833
>>86800tornatene su ritalì
No.86890
>>86800>>86800¿¿¿
Mi sembra una reazione esagerata ad una scemata ma, ok, come vuoi.
Sto solo adeguandomi a come tira l’aria sul quarto, e poi ricordati che metà della gente che scrive li oramai saranno bot e shills, ogni sezione è diventata un letamaio…
No.88141
>>86532>ha cancellato le fotoLmao anon ma davvero sei rimasto shockato da quella minchiata? Non è successo niente…
No.88142
>>88140Sul sito zwilling sono in offerta a 13.90€ la coppia wew
No.88975
>>88967Gnente ho preso i bicchieri da whisky da usare per il cappuccino, sono da 270 ml che è la misura giusta per il mio cappuccino. Quelli da latte erano da 350 ml o più di 400 i modelli espressamente per cappuccino (e hanno il manico che a me non piace).
Se vi interessa, sul sito della Zwilling iscrivetevi alla newsletter con la email temporanea per avere il codice per il 10% di sconto che è cumulabile con eventuali sconti già presenti sul prodotto in promozione (come i bicchierini da caffè che erano scontati da 19.95 a 13.95€).
Molto, molto bene. FLAMBÈ
No.91887
>>91883No, tu.
Inoltre, per 6€ a bicchierino non si trova di meglio (no i bicchieri cinesi a doppia camera non contano).